Préparation Gâteau au chocolat de ma grand-mère

1. 1Préchauffez votre four à 180°C.
2. 2Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
3. 3Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Avec les jaunes, mélangez le sucre, la levure et la farine tamisée.
4. 4Ajoutez ensuite le mélange chocolat/beurre fondu.
5. 5Montez les blancs en neige, puis ajoutez-les à la préparation précédente.
6. 6Beurrez votre moule à gâteaux (vous pouvez également y saupoudrez un peu de sucre, pour obtenir un côté un peu caramélisé sur les bords) et versez-y votre préparation.
7. 7Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C, pendant les 10 dernières minutes, recouvrez votre gâteau de papier aluminium pour ne pas que le dessus ne cuise trop. Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre.
8. 8Sortez le gâteau du four et laissez refroidir.

9. Pour finir

   Une fois froid, démoulez le gâteau et saupoudrez de sucre glace.