Soupe à l'oignon et au tapioca et ses croûtons

Name: Soupe à l'oignon et au tapioca et ses croûtons
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 cube 1/2 de bouillon de boeuf; 600 g d'oignons; 40 g de beurre; 20 cl de vin blanc sec; 1 bouquet garni; Sel et poivre; 40 g de Tapioca Recette Traditionnelle Tipiak; Un sachet de Croûtons nature Tipiak; 100 g de gruyère râpé

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Soupe à l'oignon et au tapioca et ses croûtons — © © Studio Radideau

Une recette proposée par Tipiak®.

La Rédaction

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Ingrédients

1 cube 1/2 de bouillon de boeuf
600 g d'oignons
40 g de beurre
20 cl de vin blanc sec
1 bouquet garni
Sel et poivre
40 g de Tapioca Recette Traditionnelle Tipiak
Un sachet de Croûtons nature Tipiak
100 g de gruyère râpé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
40 mn
50 mn

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Préparation

1 Portez à ébullition 1,5 litre d'eau puis ajoutez le cube et demi de bouillon.
2 Épluchez et émincez les oignons. Dans un faitout, faites fondre le beurre puis ajoutez les oignons. Faites-les revenir 10 minutes environ tout en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3 Ajoutez ensuite le bouillon, le vin et le bouquet garni.
4 Salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes à couvert, sur feu doux.
5 Incorporez le Tapioca Recette Traditionnelle Tipiak en pluie tout en remuant et poursuivez la cuisson 8 minutes.
6 Préchauffez le four à 240°C.
7 À la fin de la cuisson, retirez le bouquet garni et versez la soupe dans 4 bols pouvant aller au four. Déposer les Croûtons nature Tipiak sur le dessus de la soupe.
Pour finir
Parsemez de gruyère râpé et mettez au four 7 à 8 minutes.

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