Gratin de courgette au jambon et riz basmati
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Recette facile et très appréciée, même par les enfants. C'est un plat complet à réaliser pour le quotidien comme pour un repas entre amis. Envie d'un plat réconfortant et savoureux ? Ce gratin de courgettes au jambon et riz basmati saura ravir vos papilles en alliant la fraîcheur des courgettes, le goût fumé du jambon et la légèreté du riz.
Ingrédients
6
personnes
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Courgette 2 ou 3 unités
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Jambon de pays ou de montagne 180 g
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Riz basmati 180 g
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Crème fraiche liquide (ou soja cuisine) 40 cl
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Gruyère râpé ( plus ou moins selon goût) 90 g
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Lait ou eau un peu
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Sel
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Poivre
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Huile (pour huiler le plat) un peu
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 180°. Laver et peler les courgettes en laissant un bande sur deux de peau. Laver le riz à l'eau froide et égoutter. Huiler un grand plat à gratin.
- 2 Couper les courgettes en rondelles très fines. Étaler le riz régulièrement au fond du plat à gratin huilé. Déposer sur le riz le jambon coupé en lanières, de manière à recouvrir tout le riz. Sur le jambon déposer en rangs serrés et en se chevauchant les rondelles de courgettes Recouvrir avec du gruyère.
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Pour finirPréparer dans un bol la crème fraîche (ou cuisine soja ou mélange des deux). Ajouter une égale quantité de lait (ou d'eau), saler et poivrer en tenant compte du sel contenu dans le jambon. Verser sur le plat à gratin et mettre au four à 180° pour 40 minutes. En fin de cuisson piquer le plat avec une fourchette pour vérifier si les courgettes sont cuites.
C'est terminé
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