Courgettes gourmandes

Name: Courgettes gourmandes
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 courgettes; 2 tranches de jambon blanc; 1/2 boîte de lait concentré demi-écrémé (ou de la crème légère); 1 verre de riz collant; 1 oignon; 2 cuillères à café de Boursin; huile de tournesol; gruyère; chapelure; sel et poivre

4.5 / 5 basé sur 20 avis

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C'est un plat complet et délicieux qui fait manger des courgettes sans s'en apercevoir !

Hélène Burchéri

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Ingrédients

4 courgettes
2 tranches de jambon blanc
1/2 boîte de lait concentré demi-écrémé (ou de la crème légère)
1 verre de riz collant
1 oignon
2 cuillères à café de Boursin
huile de tournesol
gruyère
chapelure
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
45 mn
15 mn
1 h

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Préparation

1 Couper les courgettes en fine tranches. Les faire pocher dans l'eau bouillante pour qu'elles soient tendres. Réserver. En même temps, faire cuire le riz.
2 Couper l'oignon en fines lamelles et le faire dorer au four (200°C) dans un plat à gratin avec un peu d'huile, une dizaine de minutes.

3 Préparer une sauce avec le lait concentré, le Boursin, le sel et le poivre. Quand l'oignon est tendre, sortir le plat du four pour confectionner le gratin.
4 Sur les oignons, disposer un fond de sauce. Alterner ensuite les ingrédients dans l'ordre suivant : une couche de courgettes, les 2 tranches de jambon, le riz étalé sur toute la surface et pour finir, une autre couche de courgettes.
5 Verser le reste de sauce au lait, recouvrir de gruyère et de chapelure
Pour finir
Enfourner 10 à 15 minutes à 210°C jusqu'à ce que le dessus du plat soit bien gratiné.

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Courgettes gourmandes

Hélène Burchéri

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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