Spaghetti de courgette à la mozzarella
Ingrédients
- 2 belles courgettes
- 2 boules de mozzarella
- 2 cébettes
- Tomates cerises
- Pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 cuillères à café d'huile
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin à l'échalote
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 15 mn
Préparation
- 1 A l'aide soit d'une mandoline ou d'un économe, confectionner à l'aide des 2 courgettes les spaghetti. Les réserver dans un saladier. Coupez finement les cébettes. Coupez les boules de mozzarella en petits cubes.
- 2 Confectionner la vinaigrette, ajouter la mozzarella et les tomates aux courgettes et ajouter la vinaigrette. Bien mélanger et déguster sans attendre.
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