
Ingrédients / pour 5 personnes
- Pour la pâte:
- 300 g de Mix (farine) soit: 180 g de farine de riz Bio- 60 g de farine de maïs Bio et 60 g de fécule de maïs Bio
- 1 cuillère à café de gomme de guar Bio
- 200 ml d'eau tiède
- 10 g de levure de boulangerie fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Bio
- 1 cuillère à café de sel
- Persil
- Garnitures :
- 4 oignons Bio
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre
- Piment d’Espelette
- Crème fraîche épaisse Bio
- Des tranches de saumon fumé Bio (quantité désirée)
- De la roquette