Tarte à la ricotta, tomates séchées et olives

Name: Tarte à la ricotta, tomates séchées et olives
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: Ingrédients pour deux tartes :; La pâte brisée:; 250 g de farine; 125 g de beurre; 1 jaune d'oeuf; Une pincée de sel; 5 cl d'eau; La garniture:; 250 g de ricotta; 4 oeufs; 50 g de fromage râpé; 50 g de tomates séchées coupées en petits dés; 60 g de rondelles d'olives vertes; Sel; Une pincée de poivre

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Tarte à la ricotta, tomates séchées et olives

Une délicieuse tarte salée...

Culinaire Amoula

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Ingrédients

Ingrédients pour deux tartes :
La pâte brisée:
250 g de farine
125 g de beurre
1 jaune d'oeuf
Une pincée de Sel
5 cl d'eau
La garniture:
250 g de ricotta
4 oeufs
50 g de fromage râpé
50 g de tomates séchées coupées en petits dés
60 g de rondelles d'olives vertes
Sel
Une pincée de poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
35 mn
1 h 55 mn

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Préparation

1 Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre en morceaux. Verser le jaune d'œuf et l’eau. Former une boule, envelopper-la au réfrigérateur au moins une heure.
2 Sortir la pâte du réfrigérateur au moins 15 min avant de l'étaler.

3 Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Disposer la pâte dans deux moules à tarte.
4 La garniture: Fouetter la ricotta avec les œufs. Ajouter le fromage râpé, la tomate séchée, les olives, saler et poivrer.
Pour finir

Garnir les moules à tarte. Puis les mettre au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

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