Tarte à la ricotta, tomates séchées et olives
Imprimer
Ingrédients
- Ingrédients pour deux tartes :
- La pâte brisée:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- Une pincée de sel
- 5 cl d'eau
- La garniture:
- 250 g de ricotta
- 4 œufs
- 50 g de fromage râpé
- 50 g de tomates séchées coupées en petits dés
- 60 g de rondelles d'olives vertes
- Sel
- Une pincée de poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Repos
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 35 mn
- 1 h
- 1 h 55 mn
Préparation
- 1 Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre en morceaux. Verser le jaune d'œuf et l’eau. Former une boule, envelopper-la au réfrigérateur au moins une heure.
- 2 Sortir la pâte du réfrigérateur au moins 15 min avant de l'étaler.
- 3 Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Disposer la pâte dans deux moules à tarte.
- 4 La garniture: Fouetter la ricotta avec les œufs. Ajouter le fromage râpé, la tomate séchée, les olives, saler et poivrer.
-
Pour finirGarnir les moules à tarte. Puis les mettre au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?
