Vin sucré au miel et épices - Hypocras médiéval au vin blanc

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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 90
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 168 h 15 mn

L'hypocras est une boisson médiévale à base de vin sucré au miel et aromatisée aux épices, un régal à l'apéritif. Plongez dans l'ambiance médiévale avec cette recette d'hypocras, appréciée des nobles et des rois. Facile à préparer, elle nécessite toutefois un peu de patience pour laisser les arômes se développer pleinement. Cette boisson unique vous transportera dans un autre temps.

Balico & co

http://www.balicoandco.com

Ingrédients

4 personnes
  • Vin blanc sec

    Vin blanc sec 1 litre

  • Miel

    Miel 100 g

  • Cannelle

    Cannelle 4 bâtons

  • Clou de girofle

    Clou de girofle 5 unités

  • Gingembre frais

    Gingembre frais 20 g

  • Cardamome

    Cardamome 5 gousses

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Préparation

  1. 1 Verser le vin et le miel dans un récipient. Bien remuer pour dissoudre le miel.
  2. 2 Peler puis hacher le gingembre. Récupérer les graines des gousses de cardamome. Ajouter les épices à la marinade et remuer.
  3. 3 A l’aide d’un entonnoir, passer le tout dans une bouteille avec une contenance d’un litre au moins.
  4. 4 Laisser macérer pendant 7 jours au frais en retournant la bouteille deux fois par jour au moins (matin & soir).
  5. Pour finir
    Pour servir, utiliser une passoire fine ou un chinois et déguster bien frais (avec modération…).
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 2 avis)
Signaler pepone - 10 décembre 2023
Excellent

je ne connaissais pas ce vin ;delicieux apres un entremet

Signaler Francky - 11 septembre 2019
Excellent

Super facile à faire très bon je recommande à tous

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