Pesto au basilic maison

Name: Pesto au basilic maison
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Pers.
Cuisine: Recettes françaises
Ingredients: 40 g de feuilles de basilic frais; 55 g de pignons de pin (nature ou grillés); 50 g de parmesan râpé; 1 gousse d’ail; +/- 8 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à café de jus de citron; Sel et poivre

5 / 5 basé sur 4 avis

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Dégustez ce pesto au basilic maison. Du goût, de la couleur, des textures et des saveurs qui explosent en bouche, un bonheur simple !

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Ingrédients

40 g de feuilles de basilic frais
55 g de pignons de pin (nature ou grillés)
50 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail
+/- 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café de jus de citron
Sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Temps Total

Facile
5 mn
5 mn

Préparation

1

Râpez le parmesan. Épluchez la gousse d’ail, coupez-la en 2 et dégermez-la.
2

Mixez le basilic, l’ail et les pignons. Ajoutez le parmesan, l’huile d’olive, le jus de citron et mixez encore quelques secondes. Salez et poivrez en fonction de vos goûts.

Pour finir

Pour un plat de pâtes au pesto, conservez une petite quantité de l’eau de cuisson afin de délayer la sauce si nécessaire.

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