Sans les images

Gâteau à la citrouille sans beurre ni sucre raffiné

Préparation 30 mn Cuisson 45 mn Temps Total 1 h 15 mn
Gâteau à la citrouille sans beurre ni sucre raffiné

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 300 gr de citrouille
  • 100 gr de farine complète de grand épeautre
  • 1 pincée de sel
  • 50 gr de sucre complet
  • 10 ml d'arôme de vanille
  • 30 gr de noisettes
  • 100 gr d'amandes
  • 5 gr de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 120 gr de yaourt à la grecque
  • 5 ml d'arôme de vanille
  • 25 ml de crème de soja
  • 5 ml de sirop d'agave

Préparation Gâteau à la citrouille sans beurre ni sucre raffiné

  1. 1Éplucher et vider la citrouille. Cuire sa chair jusqu'à ce qu'elle soit bien fondante puis égoutter. Réduire celle-ci en purée et ajouter les amandes et noisettes hachées. Ajouter la vanille, le sucre, le sel, les oeufs battus, la farine et la levure.
  2. 2Préchauffer le four en mode chaleur tournante à 180°. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et verser le tout dans un moule à charlotte préalablement huilé. Enfourner 45 minutes environ suivant la puissance du four. Laisser refroidir 10 minutes avant de le recouvrir du glaçage.
  3. Pour finir

    Retrouvez plein d'autres recettes saines sur le blog: http://www.recettehealthy.com