Pâtes Farfalles aux noix de pétoncles, safran et Chistera

Découvrez cette recette de Pâtes Farfalles aux noix de pétoncles, safran et Chistera. Le Chistera est un délicieux fromage fabriqué à partir de lait de chèvre et de lait de brebis.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Cuire les pâtes selon les indications du fabricant, avec une cuillère d'huile et le cube dans l'eau.
  2. 2
    Mettre les filaments de safran infuser dans la crème.
  3. 3 Faire chauffer une poêle à hauts bords avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et y faire revenir la courgette en petits cubes 2 minutes.
  4. 4 Au moment de manger, ajouter les noix de pétoncles et les cuire à feu vif brièvement. Verser la crème au safran et le Boursin. Laisser fondre le tout.
  5. 5 Saler, poivrer et goûter pour rectifier.
  6. 6 Mélanger la sauce avec les farfalles, en ajoutant les feuilles de coriandre.
  7. Pour finir
    Servir sur assiette, saupoudré de Chistera râpé et d'une belle feuille de coriandre pour décorer.
C'est terminé
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