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Salade roquette, poulet, pomme de terre et mangue

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Salade roquette, poulet, pomme de terre et mangue

Ingrédients / pour 1 personne

  • 50 gr de roquette (lavée et séchée)
  • 100 gr de dés de mangue
  • 50 gr de poulet grillé froid en morceaux
  • 20 gr de feta effritée
  • 100 gr de pommes de terre rôties froides
  • 80 gr de concombre
  • Des feuilles de coriandre ciselées
  • 1/2 échalote émincée
  • Quelques grains de grenade
  • Sel et poivre
  • Pour la vinaigrette:
  • 1 cuillère à café de sirop d’érable
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Préparation Salade roquette, poulet, pomme de terre et mangue

  1. 1
    Salade roquette, poulet, pomme de terre et mangue : Etape 1
    Lavez, séchez, coupez tous les ingrédients qui doivent l’être. Placez tous les ingrédients de la salade dans une grande assiette. Assaisonnez de sel et poivre.
  2. Pour finir

    Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et versez-la sur la salade. Remuez et dégustez.