d'omelette aux poireaux, échalotes, emmental et cheddar
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Retrouvez ma recette d'omelette aux poireaux, échalotes, emmental et cheddar. Je ne raffole pas des omelettes mais quand elles sont bien garnies, je ne peux pas y résister ! Le poireau et le cheddar apportent de la gourmandise à cette recette, pour notre plus grand plaisir.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 20 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Nettoyez le poireau et émincez-le. Pelez les échalotes et émincez-les.
- 2 Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle et ajoutez-y le poireau et les échalotes émincés. Salez et poivrez. Laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen. Retirez de la poêle et réservez.
- 3 Battez les œufs en ajoutant la crème liquide, les fromages et le persil. Salez et poivrez.
-
Pour finirVersez les œufs battus dans la poêle et faites cuire selon vos goûts. A la fin de la cuisson, ajoutez le mélange poireaux-échalotes sur une moitié de l'omelette, repliez-la en deux et laissez encore cuire 2 minutes. Servez de suite sur les assiettes en accompagnant de pain grillé et de jambon cru par exemple.
C'est terminé
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