Petit moelleux à la confiture de gingembre et confiture de lait cacao et noisettes, avec blancs d'oeufs et sans beurre
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Bonjour à tous! On dit toujours oui pour des petits muffins si moelleux!
Ingrédients
10
personnes
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Farine 100 g
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Poudre de noisette 50 g
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Cassonade 70 g
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Huile 12 cl
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Confiture de gingembre 3 c à s
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Blancs d'oeufs 160 g
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Confiture de lait
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Noisettes 20
Préparation
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1
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisette et la cassonade. Ajouter l'huile et mélanger.
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2
Ajouter la confiture de gingembre et mélanger. Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement au mélange.
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3
Remplir les moules à muffin à moitié. Verser un peu de confiture de lait cacao et noisettes et couvrir de pâte.
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4
Garnir d'un peu de confiture de lait cacao et noisettes et d'une noisette sur chaque muffin. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20min.
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5
Laisser refroidir sur une grille et démouler délicatement.
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Pour finir
C'est terminé
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