Gnocchis, sauce crémée au chorizo

Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 30 mn

Ces gnocchis, sauce crémée au chorizo sont une merveille pour les papilles, en plus lorsque j’ai acheté le chorizo il n’était pas mentionné s’il était fort ou doux et là et bien il était fort, mais la préparation crémée l’a un peu adouci et la dégustation était tout à fait acceptable au niveau des papilles.

Ingrédients

2 personnes

Préparation

  1. 1
    Sauce crémée au chorizo : Faites revenir le chorizo coupé en petits dés, avec un peu d’huile d’olive et les feuilles de sauge hachées.
  2. 2 Ajoutez la crème fraîche, salez peu le chorizo car il est assez salé. Laissez réduire à feu doux. Donnez un ou deux coups de mixer plongeant. Ajoutez le fromage Etorki râpé. Réservez au chaud.
  3. 3 Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Il me restait des gnocchi de la précédente recette gnocchi à la crème d'ail des ours et je les avais congelés
  4. 4 Plongez les gnocchis et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface et égouttez les.
  5. 5 Dressage : Disposez les gnocchis dans une assiette, nappez de sauce crémée au chorizo. Saupoudrez de piment d’Espelette et de lamelles de fromage Etorki.
  6. Pour finir
    la recette aussi sur mon blog https://www.jackiecuisine.com/gnocchis-sauce-cremee-au-chorizo/

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !