Peut-on préparer un gratin de gnocchis à l'avance ?
Oui, le gratin de gnocchis peut être préparé quelques heures à l'avance. Il suffit de le monter, de le conserver au réfrigérateur, puis de l'enfourner au moment du repas en ajoutant quelques minutes de cuisson.
Faut-il cuire les gnocchis avant de les mettre au four ?
Non, les gnocchis frais ou sous vide n'ont pas besoin d'être précuits. Ils cuisent directement au four en absorbant la sauce, ce qui les rend particulièrement fondants.
Quelle sauce utiliser pour un gratin de gnocchis ?
La béchamel est la sauce la plus classique, mais une sauce tomate, une crème aux fromages ou même une sauce pesto fonctionnent très bien selon la version souhaitée.