Tarte végan chocolat orange sans gluten, ni lait et ni sucre ajouté

Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 1 h 05 mn

Une délicieuse tarte végan sans gluten dans laquelle se marie merveilleusement le chocolat et l'orange.

Virginie Martin

https://www.latabledesintolerants.com

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte sans gluten ni farine

Pour la garniture chocolat orange sans sucre ajouté

Préparation

  1. 1 Réduisez en poudre, à l'aide d'un robot mixeur, les noix, les lentilles corail et les raisins secs.
  2. 2 Ajoutez les amandes en poudre et le lait d'amande sans sucre.
  3. 3 Pétrissez avec les mains et formez une boule de pâte.
  4. 4 Huilez un moule à tarte de 20 cm de diamètre avec fond amovible, étalez la pâte uniformément avec vos mains. Piquez le fond avec les pointes d'une fourchette pour éviter que la pâte gonfle pendant la cuisson. Faites cuire à four chaud environ 15 mn.
  5. 5 Dans une casserole, faites chauffer le jus d'orange, versez l'agar-agar, le gingembre préalablement râpé, le zeste d'orange, la stevia, la cannelle de Ceylan et mélangez
  6. 6 Laissez cuire toujours en remuant environ 2 mn à feu doux. Laissez refroidir à température ambiante 5 mn et versez uniformément sur le fond de tarte. Réservez à plat au réfrigérateur.
  7. 7 Faites fondre au bain-marie le chocolat, ajoutez le lait d'amande sans sucre ou Riz millet macadamia et les gouttes de vanille bourbon
  8. 8 Mélangez jusqu'à ce que la préparation au chocolat soit homogène et lisse
  9. Pour finir
    Versez sur le fond de tarte à l'orange et lissez uniformément à l'aide d'une spatule plate. Réservez au réfrigérateur pour figer le chocolat au moins 1 heure avant de déguster.
C'est terminé
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