Préparation Tarte végan chocolat orange sans gluten, ni lait et ni sucre ajouté

1. 1Réduisez en poudre, à l'aide d'un robot mixeur, les noix, les lentilles corail et les raisins secs.
2. 2Ajoutez les amandes en poudre et le lait d'amande sans sucre.
3. 3Pétrissez avec les mains et formez une boule de pâte.
4. 4Huilez un moule à tarte de 20 cm de diamètre avec fond amovible, étalez la pâte uniformément avec vos mains. Piquez le fond avec les pointes d'une fourchette pour éviter que la pâte gonfle pendant la cuisson. Faites cuire à four chaud environ 15 mn.
5. 5Dans une casserole, faites chauffer le jus d'orange, versez l'agar-agar, le gingembre préalablement râpé, le zeste d'orange, la stevia, la cannelle de Ceylan et mélangez
6. 6Laissez cuire toujours en remuant environ 2 mn à feu doux. Laissez refroidir à température ambiante 5 mn et versez uniformément sur le fond de tarte. Réservez à plat au réfrigérateur.
7. 7Faites fondre au bain-marie le chocolat, ajoutez le lait d'amande sans sucre ou Riz millet macadamia et les gouttes de vanille bourbon
8. 8Mélangez jusqu'à ce que la préparation au chocolat soit homogène et lisse

9. Pour finir

   Versez sur le fond de tarte à l'orange et lissez uniformément à l'aide d'une spatule plate. Réservez au réfrigérateur pour figer le chocolat au moins 1 heure avant de déguster.