Soupe de melon, fromage frais et graines
10 mn
Facile
350 kcal
Je vous propose une recette d'une soupe originale et très rafraichissante, qui peut être servie aussi bien en entrée qu'en verrine pour l'apéritif.
Ingrédients
2
personnes
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Melon 500 gr nets
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graines de tournesol 1 c à s
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graine de courge grillée 1 c à s
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fromage frais (type philadelphia) 1 c à s
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Gomasio 1 c à c
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curcuma 1 pincée
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sel poivre
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Biscotte 1
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basilic 2 feuilles
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Huile d'olive 2 c à s
Préparation
Temps total
10 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Dans un mixeur mettre le melon coupé en cube, la biscotte, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le curcuma et 1 cuillère a soupe d'eau. Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture d'un velouté. -
Pour finir
Verser la préparation dans des jolies coupes et réserver au réfrigérateur. Servez bien frais, agrémenté sur le dessus d'une touche de fromage frais, de graines de gomasio et d'une feuille de basilic.
C'est terminé
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