Soupe de melon, fromage frais et graines

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 10 mn

Je vous propose une recette d'une soupe originale et très rafraichissante, qui peut être servie aussi bien en entrée qu'en verrine pour l'apéritif.

Ingrédients

2 personnes

Préparation

  1. 1
    Dans un mixeur mettre le melon coupé en cube, la biscotte, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le curcuma et 1 cuillère a soupe d'eau. Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture d'un velouté.
  2. 2
    Verser la préparation dans des jolies coupes et réserver au réfrigérateur. Servez bien frais, agrémenté sur le dessus d'une touche de fromage frais, de graines de gomasio et d'une feuille de basilic.
C'est terminé
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