Tofarella boscaiola

Name: Tofarella boscaiola
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: italienne
Ingredients: 300 g tofarella; 2 c à c huile d'olive; 200 g champignons de paris frais; 1 gousse ail écrasée; 200 g jambon en cubes; 600 ml vin blanc; 25 cl crème fraiche liquide; 1 c ciboulette; Quelques olive noire; parmesan; tomate cerise

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DifficultéFacile

Préparation20 mn

Cuisson20 mn

Temps total40 mn

Une bonne recette de tofarella boscaiola pour un délicieux voyage vers l'Italie. Champignons, olives, jamabon et parmesan, apportez le plein de saveurs à vos pâtes.

Jackie Thouny

1 052recettes
postées

Ingrédients

4 personnes

Tofarella 300 g
Huile d'olive 2 c à c
Champignons de Paris frais 200 g
Ail écrasée 1 gousse
Jambon en cubes 200 g
Vin blanc 600 ml
Crème fraiche liquide 25 cl
Ciboulette 1 c
Olive noire Quelques
Parmesan
Tomate cerise

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Préparation

1

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.
2 Pendant ce temps, faite revenir dans une sauteuse, les champignons, l’ail et le jambon jusqu’à ce que tout soit légèrement doré. Ajoutez le vin blanc et laissez bouillir sans couvrir jusqu’à ce que le liquide réduise de moitié. Ajoutez la crème dans la sauteuse et baissez le feu. Laissez mijoter à découvert jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Pour finir

Ajoutez la ciboulette et les pâtes. Mélangez. Terminez par quelques olives noires et les tomates cerises. Saupoudrez de parmesan. Servez aussitôt.

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Tofarella boscaiola

Jackie Thouny

Ingrédients

Tofarella 300 g

Huile d'olive 2 c à c

Champignons de Paris frais 200 g

Ail écrasée 1 gousse

Jambon en cubes 200 g

Vin blanc 600 ml

Crème fraiche liquide 25 cl

Ciboulette 1 c

Olive noire Quelques

Parmesan

Tomate cerise

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