"Penne Boscaiola"
4/5
11 avis
Penne Boscaiola
15 mn
Facile
330 kcal
Découvrez la recette facile des penne Boscaiola. Une délicieuse alternative aux classiques carbo ou bolo, combinant des pâtes savoureuses avec une sauce crémeuse aux champignons, bacon et jambon.
Ingrédients
2
Personne
-
Penne 200 g
-
Bacon 4 tranches -
Jambon 50 g -
Champignon 200 g -
Ail 2 gousses -
Oignon 1/2 unité -
Vin blanc 500 ml -
Crème fraîche épaisse 2 c à s -
Tomate concentré 1 c à s -
Persil 1 poignée -
Thym 1 pincée -
Sel -
Poivre -
Parmesan -
Huile d'olive
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn
-
1
-
2
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter à la poêle le bacon et laisser revenir pendant 2-3 minutes. Verser le vin blanc et laisser évaporer. Puis ajouter les champignons. Puis ajouter les 2 cuillères à soupe de crème, le thym et le jus de tomate concentré. Laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Égoutter les pâtes. Ajouter les pâtes, le persil et le jambon à la préparation. -
Pour finir
Mélanger le tout pendant 3-5 minutes. Dresser les assiettes : saupoudrez de parmesan et bon appétit.
Le résumé des avis (4/5)
- Recette appréciée pour son authenticité et sa simplicité
- Certains préfèrent y ajouter des champignons en boîte et des allumettes fumées
- Quelques uns remplacent le thym par de la ciboulette
- Des demandes de clarifications sur le processus notamment l'ajout de la crème fraîche et le moment pour mettre le vin blanc.
C'est terminé
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