Poke fajitas authentiques

Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 25 mn

Régalez vos papilles grâce à cette recette de Poke fajitas authentiques proposée par Charal. Originale et riches en saveurs cette recette facile à préparer fera le bonheur des petits et des grands.

Ingrédients

4 personnes
  • Boeuf

    Bœuf Authentique Charal a Cuisiner 250 g

  • Tortillas 4

  • Oignon

    Oignon 1

  • Ciboulette

    Ciboulette 5 brins

  • Poivron

    Poivrons (rouge vert jaune) 3

  • Oignon rouge

    Oignon rouge 1

  • Salade iceberg 20 g

  • Tomate confite 20 g

  • Tomate cerise

    Tomate cerise jaune et rouge 12

  • Huile

    Huile d olive 20 ml

  • Avocat

    Avocat 3

  • Tabasco

    Tabasco goutte

  • Piment

    Piment d Espelette

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180 °C.
  2. 2 Déposer les tortillas dans des petits bols. Cuire 8 minutes au four puis laisser refroidir.
  3. 3 Émincer et griller l’oignon rouge 30 secondes à la poêle.
  4. 4 Faire revenir à feu doux les oignons avec un filet d’huile d’olive, augmenter la puissance puis ajouter l’Authentique à Cuisiner Charal.
  5. 5 Laisser cuire 1 minute 30 puis assaisonner de sel et poivre.
  6. 6 Couper la moitié des avocats en tranches et mixer l’autre moitié avec du jus de citron vert et ses zestes. Assaisonner de Tabasco, sel, poivre, piment d’Espelette pour obtenir un guacamole.
  7. 7 Émincer l’oignon jaune, les poivrons, la salade iceberg et les tomates confites. Couper les tomates cerises en deux.
  8. Pour finir
    Déposer au fond de chaque tortilla du guacamole, dresser tous les légumes dessus en les compartimentant. Dresser la viande au centre puis parsemer le tout de ciboulette ciselée.
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