Brick aux courgettes

5 / 5  basé sur 7 avis

Une recette légère, avec un petit air provençal... Parfait accompagné d'une salade et dégusté sur une terrasse avec un vin rosé méditerranéen.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Laver et couper en rondelles les courgettes. Si elles sont grosses, enlever la peau dure et vider le centre.
  2. 2 Verser l'huile dans la poêle. Faire frire les rondelles de courgettes, saler et poivrer. Réserver.
  3. 3 Appuyer sur la racine de chaque gousse d'ail avant d'éplucher. Enlever la tige intérieure appelée germe.
  4. 4 Placer gousses d'ail, ciboulette et basilic dans l'appareil et mixer.
    Beurrer votre plat à tarte et placer les 3 feuilles de brick.
    Vous pouvez utiliser des feuilles de brick sèches en les mouillant légèrement et en les superposant.
  5. 5 Placer les rondelles de tomates sur les courgettes. Saler et poivrer.
    Saupoudrer d'une légère couche de fromage, environ 1/3 de la quantité totale.
  6. Pour finir
    Casser les oeufs et les verser avec précaution dans un bol ou une assiette sur les tomates.
    Parsemer de la préparation basilic, ciboulette, ail l'ensemble du plat à tarte. Saupoudrer avec le restant de fromage.
    Enfourner dans un four préchauffé, thermostat 6 (180°C)entre 12 et 20 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 7 avis )
Signaler Philippe -  6 avril 2006
Excellent

Excellent
Merci pour cette recette car c'est très bon, goûteux et léger. Je ne regrette pas de l'avoir testée. C'est un plat complet que nous avons dégusté à 3 sans autre accompagnement.
Ma suggestion : J'ai utilisé de la sauce pesto et cela fonctionne très bien. Une astuce : j'ai séparé les blancs des jaunes, mis les blancs comme indiqué et n'ai ajouté les jaunes qu'en fin de cuisson. De cette façon, ils ont bien nappés les portions.

Signaler Bernadette - 13 août 2004
Excellent

Un régal
Absolument délicieux...
Ma suggestion : Mettre les oeufs en fin de cuisson ou les cuire à part (pour que le jaune reste liquide).
Faire des portions individuelles pour la beauté de l'assiette.

Signaler Chantal - 18 septembre 2007
Excellent

Délicieux.
Toute ma petite famille s'est régalée. Merci pour cette recette.

Signaler Renée - 16 octobre 2006
Excellent

Poivrons
Ma suggestion : J'ajoute, sur les courgettes, des poivrons passés à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

Signaler Sandrine - 24 novembre 2007
Très bien

Toute la famille aime
Bravo, enfin ma fille a mangé des courgettes sans faire la grimace. De plus, la recette est simple.