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Crêpes chinoises aux légumes
Ma version des crêpes chinoises aux légumes.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de brocolis frais en petits dés
- 2 carottes en petits dés
- 1 coeur de palmier en petits dés
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 50 g de beurre fondu
- eau
- salade
- huile de friture
- sauce de soja noir
- sel et poivre
Calories
/ personne- 210 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 10 mn
- 30 mn
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Bien mélanger la farine avec de l'eau et du sel jusqu'à obtention d'une pâte souple. Etendre finement sur une surface plane farinée. Couper en rectangles.
-
Pour finirCuire les dés de légumes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter. Assaisonner avec du poivre, de l'huile d'olive, de la muscade et de la cannelle. Distribuer sur les rectangles de pâte. Enduire les extrémités de beurre fondu. Plier les côtés et faire des rouleaux. Frire dans l'huile bien chaude.
C'est terminé
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