Fondue au fromage authentique

Name: Fondue au fromage authentique
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: suisse
Ingredients: 600 g de gruyère suisse; 300 g de beaufort; 300 g de vacherin; 2 gousses d'ail; 60 g de Maïzena; 75 cl de vin blanc de Savoie; 50 ml de kirsch; poivre

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Julie Piat

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Ingrédients

600 g de gruyère suisse
300 g de beaufort
300 g de vacherin
2 gousses d'ail
60 g de Maïzena
75 cl de vin blanc de Savoie
50 ml de kirsch
poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Frotter le caquelon avec une gousses d'ail, puis hacher les gousses d'ail finement et remettre dans le caquelon.
2 Ajouter fromage râpé, gruyère et beaufort, la Maïzena et le poivre. Mélanger avec une cuillère en bois et progressivement ajouter le vin blanc.

Pour finir
Faire fondre le tout à feu moyen, en remuant fréquemment. Puis ajouter le vacherin le faire fondre et retirer le caquelon du feu, ajouter le kirsch. Bien mélanger et servir aussitôt.

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