Raie à la sauce tomate
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Ingrédients
- 4 ailes de raies
- bouquet garni
- sel, poivre
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 oignons
- câpres
- vinaigre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 15 mn
- 20 mn
Préparation
-
Pour finirFaire bouillir 3 litres d'eau avec le bouquet garni, sel et poivre. Plonger les ailes de raie une dizaine de minutes à frémissement ( ne pas laisser bouillir l'eau). Préparer une sauce tomate en faisant revenir les oignons dans de l'huile d'olive, ajouter la boite de tomates et laisser cuire 10 minutes. Ajouter les câpres et un peu de vinaigre dans la sauce. Servir avec du riz blanc ou des pommes vapeur.
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