4/5 1 avis

Mini-muffins fraise-ananas

Name: Mini-muffins fraise-ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: américaine
Ingredients: Pour 12 mini-muffins :; 4 tranches d'ananas en conserve; 150 g de fraises; 250 g de farine; 1 sachet de levure; 1 cuillère à café de sel; 180 g de sucre en poudre; 2 oeufs; 125 g de fromage blanc; 10 cl de lait; 15 cl d'huile; beurre et farine pour les moules (inutiles si vous utilisez des moules en silicone)

Ces muffins sentent bons le printemps et le début des pique-niques !

Par Valérie Moutinard

Noter (1)

Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

Pour 12 mini-muffins :
4 tranches d'ananas en conserve
150 g de fraises
250 g de farine
1 sachet de levure
1 cuillère à café de sel
180 g de sucre en poudre
2 oeufs
125 g de fromage blanc
10 cl de lait
15 cl d'huile
beurre et farine pour les moules (inutiles si vous utilisez des moules en silicone)

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

Préparation

Temps total 40 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 25 mn

1

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Tamisez la farine, le sel et la levure dans un saladier.
2

Battez les oeufs, le sucre, le lait, le fromage blanc et l'huile dans un autre saladier.

3

Lavez vos fraises, coupez les en morceaux. Coupez les tranches d'ananas en morceaux. Laissez le tout s'égoutter.
4

Ajoutez le mélange oeufs/fromage blanc à la farine, mélangez rapidement sans trop travailler.
5 Incorporez les fraises et les ananas à la pâte.
Pour finir

Remplissez les moules au 2/3 de leur hauteur. Mettez à cuire 20 à 25 minutes. Démoulez les muffins sur une grille et laissez refroidir complètement avant de les déguster.