Comment préparer les bananes pour une cuisson au barbecue ?
Il suffit de peler une seule bande de peau sur le dessus de la banane, en partant de la queue. Vous pouvez ensuite creuser légèrement la chair pour y insérer des carrés de chocolat ou de la pâte à tartiner avant de la placer sur la grille.
Quel chocolat choisir pour cette recette de bananes farcies ?
La recette est très adaptable à vos envies. Vous pouvez utiliser une tablette de chocolat de votre choix, qu'il soit noir, au lait ou praliné. À défaut de tablette en morceaux, une cuillère de pâte à tartiner comme du Nutella sera tout aussi délicieuse en fondant à l'intérieur du fruit.
Quand faut-il mettre les bananes à cuire sur la grille ?
L'idéal est de préparer ce dessert à la toute fin de votre repas. Déposez les bananes directement sur la grille pour profiter de la chaleur douce des dernières braises. Cela évite de les calciner tout en laissant le temps au fruit de confire et au chocolat de fondre doucement.