Estouffade d'agneau au paprika

5 / 5  basé sur 8 avis

Un préparation qui relève bien le goût de l'agneau. Un régal !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h

Préparation

  1. 1 Pelez et hachez les oignons et les échalotes. Grattez la carotte. Lavez-la et hachez-la.
  2. 2 Chauffez le beurre et l'huile dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux d'agneau. Salez, poivrez. Retirez-les.
  3. 3 Dans la cocotte vide mais non lavée, faites revenir 10 minutes le hachis d'oignons-échalotes-carotte à feu doux. Remettez la viande dans la cocotte. Saupoudrez de paprika et mélangez le tout vivement.
  4. 4 Ajoutez les tomates égouttées et concassées, l'ail pressé, le sucre et le bouquet garni. Mouillez avec le vin et le bouillon. Couvrez. Laissez mijoter 1 heure.
  5. Pour finir
    10 minutes avant de servir, ôtez le bouquet garni. Terminez la cuisson à découvert. Rectifiez l'assaisonnement. Saupoudrez de persil haché.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 8 avis )
Signaler sylvie.r65 - 10 mars 2010
Excellent

Miam miam
Recette délicieuse et super facile à réaliser. Je la refais souvent et y prends toujours autant de plaisir.
Ma suggestion : Pendant que revient la viande, on a largement le temps de faire le hachis de légumes.

Signaler Ludovic - 24 janvier 2016
Excellent

Super recette je bien de le faire et je vais mettre des pâtes comme legume

Signaler jessica-c47 -  2 avril 2013
Excellent

Estouffade d'agneau au paprika
Très bon.

Signaler Tony - 17 août 2011
Excellent

Marche aussi avec du mouton
Excellente recette, toute la famille a adoré.

Signaler sandrine-d44-jdf - 22 décembre 2010
Excellent

Excellente recette !