Soupe crémeuse aux poivrons rôtis et sablés thym/romarin
15 mn
Facile
400 kcal
Une savoureuse recette de soupe crémeuse aux poivrons rôtis accompagnée de sablés thym et romarin proposée par Gavottes. Crédit photo : Aurélie Bresset (Lilie Bakery)
Ingrédients
4
personnes
-
Poivron rouge 2
-
Huile d'olive 1 c à s
-
Tomates pelées en conserve 800 g
-
Concentré de tomate 140 g
-
Bouillon de légumes 300 ml
-
Crème liquide allégée 300 ml
-
Ail en poudre 2 c à c
-
Thym séché 1 c à s
-
Basilic séché 1 c à c
-
Sel
-
Poivre
-
Sablés thym romarin
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
25 mn
- 1 Préchauffer le four à 220° chaleur tournante. Déposer les poivrons coupés en deux, en ayant ôté les graines, sur une plaque recouverte de papier cuisson. Napper d’huile d’olive et poivrer. Enfourner 15 minutes environ.
- 2 Pendant ce temps, dans une grande casserole, verser les tomates pelées, le concentré de tomates, la crème, le thym, l’ail, le basilic, et le bouillon de légumes. Faire mijoter à feu moyen quelques minutes. Ajouter ensuite les poivrons grillés en ayant ôté leur peau.
- 3 Mixer la soupe puis faire chauffer encore 10 minutes. Servir avec une touche de crème, du poivre et les petits sablés thym/romarin.
-
Pour finirSe conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours environ.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?