Cake aux épinards
5 mn
Facile
250 kcal
De bons épinards du jardin, quel plaisir ! Ils ont mis longtemps à pointer le bout de leurs feuilles, mais maintenant, ils n'arrêtent plus de pousser … alors on en profite. J'ai fait ce cake pour l'apéro, coupé en cubes. Il peut également se déguster en tranches avec une salade en repas léger. Lire la suite
Ingrédients
6
personnes
-
Epinards du jardin environ 150 grammes 1 saladier -
Farine 180 g -
Parmesan 100 g -
Lait 10 cl -
Huile d'olive 10 cl -
Levure chimique 1 sachet -
Sel -
Oeuf 3 -
Pignon de pin 1 poignée -
Poivre
Préparation
Temps total
1 h 45 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Mettre chauffer le four sur 180 degrés.
-
2
Faire griller les pignons à sec et les placer dans le fond du moule à cake. - 3 Émincer les épinards – au robot pour les pressés.
- 4 Mélanger l’huile, le lait, la farine, sel et poivre, les œufs, le parmesan et la levure.
- 5 Ajouter y les épinards émincés et verser dans le moule.
- 6 Enfourner le cake 40 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant en couteau dedans : si la pointe est sèche, c’est cuit.
-
Pour finirLaisser refroidir et placer au frigo quelques heures avant de démouler.
C'est terminé
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