Poulet au lait de coco et pommes de terre
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Découvrez la recette du Poulet au lait de coco et pommes de terre, un mélange entre caractère et douceur grâce au lait de coco qui atténue le curry.
Ingrédients
- 500 g de filet de poulet
- 6 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 25 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- du curry
- piment doux en poudre (facultatif)
- huile d'olive
- sel, poivre
Calories
/ personne- 132 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 35 mn
- 10 mn
- 45 mn
Préparation
-
Faites chauffer vos pommes de terre à l'autocuiseur pendant 10 minutes. Faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive, ajoutez les filets de poulet coupés en morceaux et laissez cuire. Mélangez le lait de coco avec le concentré de tomate, le curry, le piment. Ajoutez les pommes de terre coupées en petits cubes dans la poêle, salez, poivrez, et ajoutez le lait de coco. Laissez cuire 10 minutes à feu doux.
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