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Clafoutis aux cerises

Name: Clafoutis aux cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeufs; 110 g de farine; 50 cl de crème; 15 cl de lait; 90 g de sucre; Une pincée de sel; Une cuillère à café de Cointreau (je l'ai remplacé par du Kirsch, l'alcool de cerises); Une cuillère à soupe de Rhum brun; Une noix de beurre; 550 g de cerises

Une recette qui rappelle l'enfance, les cartables, et la fin de l'année scolaire. La recette de Christophe Felder est un vrai délice.

Par Lestroismadeleines

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Ingrédients

4 oeufs
110 g de farine
50 cl de crème
15 cl de lait
90 g de sucre
Une pincée de sel
Une cuillère à café de Cointreau (je l'ai remplacé par du Kirsch, l'alcool de cerises)
Une cuillère à soupe de Rhum brun
Une noix de beurre
550 g de cerises

Calories

/ personne

190 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

Préparation

Temps total 40 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 25 mn

1

Préchauffer le four à 200°C. Battre les oeufs avec le sucre blanc. Ajouter la farine. Incorporer peu à peu la crème et le lait en fouettant vigoureusement, ainsi que le Kirsch et le Rhum. Beurrer et sucrer le moule à gâteau ou les moules individuels. Répartir les cerises de manière équilibrée, puis verser la préparation du clafoutis par-dessus. Enfourner pendant 25 minutes pour des clafoutis individuels, 35 minutes pour un clafoutis dans un moule rond. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Pour finir
Conseil : Lorsque le clafoutis a refroidi, pensez à saupoudrer un peu de sucre glace pour la présentation. Certains le préfèrent tiède. Moi je l’aime bien froid. Sachez qu’il est nettement meilleur le lendemain.^^

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Clafoutis aux cerises

Par Lestroismadeleines

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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