Crêpe jambon-champignon, sauce béchamel

Name: Crêpe jambon-champignon, sauce béchamel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Recette française
Ingredients: 100 g de farine de blé noir; 150 g de farine blanche; 3 oeufs; 50 cl de lait; un peu d'huile; 750 g de champignons de Paris frais; 8 tranches de jambon; 20 cl de crème; 1 bouquet de persil; Gruyère râpé; Sel et poivre; Un peu de beurre

3 / 5 basé sur 4 avis

Imprimer

Crêpe jambon-champignon, sauce béchamel.

Béatrice Fingolo

93recettes
postées

Ingrédients

100 g de farine de blé noir
150 g de farine blanche
3 oeufs
50 cl de lait
un peu d'huile
750 g de champignons de Paris frais
8 tranches de jambon
20 cl de crème
1 bouquet de persil
Gruyère râpé
Sel et poivre
Un peu de beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
15 mn
45 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Faire les crêpes avec les farines, les œufs, le lait et l'huile.
Pour finir
Nettoyer et couper en lamelles les champignons. Les faire sauter dans un peu de beurre. Ajouter le persil, le sel et le poivre. Laisser tiédir, puis ajouter la crème et le gruyère râpé. Étaler sur chaque crêpe une demi-tranche de jambon, ajouter 1 cuillerée à soupe de champignons, rouler la crêpe et la mettre dans un plat allant au four. Faire la même chose avec toutes les crêpes et passer le plat au four.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Crêpe jambon-champignon, sauce béchamel

Béatrice Fingolo

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis