Mini cake savoyard

Name: Mini cake savoyard
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 150 ml de crème liquide; 2 oeufs; 100 ml de lait; 200 g de farine; 1 pincée de sel; poivre et muscade; 100 g de Reblochon; 200 g de poitrine fumée; un petit verre de vin blanc

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Du fromage fondu dans une pâte moelleuse.

Elise

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Ingrédients

150 ml de crème liquide
2 oeufs
100 ml de lait
200 g de farine
1 pincée de sel
poivre et muscade
100 g de Reblochon
200 g de poitrine fumée
un petit verre de vin blanc

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
40 mn
40 mn
1 h 20 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 200°C.
2 Coupez la poitrine en cubes en ôtant le gras. Faites la revenir quelques minutes dans un fond de beurre salé et réservez. Coupez le reblochon en petits cubes et réservez.

3 Séparez le blanc des jaunes d’oeufs. Mettez ensemble la crème, les jaunes d’œufs et le lait. Fouettez bien.
4 Ajoutez la farine, le sel, le poivre et la muscade puis les cubes de Reblochon et de poitrine. Travaillez la pâte afin qu’elle soit bien lisse et ajoutez le vin blanc.
5 Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation sans les casser.
Pour finir
Versez la préparation dans des petits moules beurrés et farinés et faites cuire pendant 40 minutes.

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Mini cake savoyard

Elise

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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