Crevettes au caramel

5 mn
Facile
160 kcal

Voici de délicieuses crevettes sucrées-salées, originales et faciles à réaliser, à savourer en entrée ou à proposer en apéritif. Les crevettes au caramel sont un délice qui ravira vos papilles. Cette recette simple vous transportera dans un voyage gustatif entre l'Asie et l'Occident. Le mariage subtil des saveurs caramélisées, de la sauce soja et d'une touche d'alcool apporte une profondeur unique à ce plat.   Lire la suite

Noter (11)
Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

4 personnes
  • Grosse crevette décortiquée crue

    Grosse crevette décortiquée crue 400 g

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 2 c à s

  • Sucre semoule

    Sucre semoule 4 c à s

  • Whisky ou de cognac 3 c à s

  • Sauce soja

    Sauce soja 3 c à s

  • Graine de sésame doré

    Graine de sésame doré 1 c à s

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

Préparation

Temps total 20 mn
Préparation 5 mn
Cuisson 15 mn
  1. 1 Chauffer l'huile dans une sauteuse puis y faire revenir les crevettes. Ajouter le sucre, mélanger et laisser caraméliser un peu.
  2. 2 Verser le whisky et la sauce soja. Saler et poivrer. Laisser mijoter 5 à 10 minutes environ sur feu moyen. S'assurer que les crevettes soient bien enrobées de caramel. Parsemer les graines de sésame doré.
  3. Pour finir
    Servir sans attendre, accompagné de riz nature ou cantonnais.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

( 
  basé sur 11 avis)
Signaler Pierre - 30 août 2024
Excellent

Sucre blanc peut être remplacé par du sucre de canne ou cassonade plus de minéraux et plus de goût
Les whisky et cognac remplacés par du vinaigre de riz ou de pomme question de goût et si on ne consomme pas d'alcool ..

Signaler Christelle - 25 janvier 2008
Excellent

Crevettes au caramel
Bonjour Annie, vous trouverez des crevettes crues décortiquées chez le poissonnier. Si elles ne le sont pas, il les décortiquera sans problème. Peut-être en trouverez-vous également à la poissonnerie des grandes surfaces ou en produit surgelé ? Merci de votre attention pour à ma recette.

Signaler Sophie - 8 août 2007
Excellent

Excellent
Vraiment excellent, à essayer, je conseille. Merci pour cette recette. Très très bon.
Ma suggestion : J'ai utilisé du Calvados.

Signaler Fan de cuisine - 30 novembre 2015
Excellent

Excellent merci pour cette recette

Signaler anne marie - 20 décembre 2013
Excellent

crevettes u caramel
tres bon
mais comment obtenir de la sauce ?

Notez cette recette