Nuggets de poulet façon Laurent Mariotte

DifficultéFacile
Préparation15 mn
Cuisson15 mn
Temps total30 mn

Découvrez cette recette de nuggets de poulet. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils plaisent à tous, mais surtout aux enfants qui les adorent !

Ingrédients

2 Personne
  • Oeuf

    Oeuf 1

  • Polenta instantanée

    Polenta instantanée 20 cl

  • Filet de poulet

    Filet de poulet 2

  • Moutarde

    Moutarde 2 c à s

  • Huile neutre

    Huile neutre 10 cl

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Préparation

  1. 1
    Préparation des ingrédients
    Battre l'œuf en omelette dans une assiette creuse. Verser la polenta instantanée dans une autre assiette. Saler les filets de poulet et les enduire de moutarde des deux côtés avec un pinceau.
  2. 2
    Préparation des filets de poulet
    Partager les filets en 2 dans la longueur et couper chaque moitié en 5 tranches, soit 20 tranches au total. Tremper les tranches dans l'œuf battu puis les rouler longuement dans la polenta instantanée. Réserver.
  3. Cuisson des filets de poulet
    Allumer le gaz à feu doux et verser l'huile dans une grande poêle (10 cl). Quand l'huile est chaude, ajouter 10 tranches de poulet et les faire dorer environ 2 minutes et demi de chaque côté. Répéter l'opération avec les 10 autres tranches
C'est terminé
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