Soupe d'été

Name: Soupe d'été
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: espagnole
Ingredients: 5 belles tomates bien mûres; 1/2 concombre; 1/2 poivron rouge; 2 gros oignons jaunes; le jus d'1/2 citron; un pot de chèvre frais; quelques tomates séchées; sel et poivre

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Bien frais et relevé, potage parfait pour des longues soirées d'été prolongées

Florie Le guellec

9recettes
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Ingrédients

5 belles tomates bien mûres
1/2 concombre
1/2 poivron rouge
2 gros oignons jaunes
le jus d'1/2 citron
un pot de chèvre frais
quelques tomates séchées
sel et poivre

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
0 mn
3 h 20 mn

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Préparation

1 Monder les tomates en les plongeant quelques minutes dans l'eau bouillante puis les éplucher.
2 Peler et couper le concombre en dés ainsi que les oignons, le poivron et les tomates.

3 Passer le tout au mixeur avec le jus du citron, sel et poivre et placer au moins 3 heures au frais.
4 Au dernier moment rouler des boules de chèvre en le mélangeant avec des tomates séchées émincées finement.
Pour finir
Disposer la soupe dans les assiettes ainsi que les billes de chèvre et servir aussitôt !

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Soupe d'été

Florie Le guellec

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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