Quel accompagnement servir avec cette tarte à la tomate ?
Cette tarte se marie bien avec une salade verte légère, assaisonnée d'une vinaigrette au balsamique ou à l'huile d'olive pour apporter de la fraîcheur. Vous pouvez également servir des légumes grillés, comme des courgettes ou des poivrons, en accompagnement. Pour un repas plus complet, un peu de quinoa ou de riz peut faire une bonne base. Des herbes fraîches, comme du basilic ou de la roquette, peuvent également apporter une touche aromatique.
Peut-on congeler une tarte à la tomate ?
C'est tout à fait faisable de congeler une tarte à la tomate. Pour ce faire, il est conseillé de la congeler avant cuisson ou après qu'elle ait bien refroidi. Assurez-vous de bien l'envelopper dans du film plastique ou de la placer dans un récipient hermétique pour la protéger des brûlures de congélation. Elle se conserve ainsi pendant environ 2 à 3 mois. Quand vous souhaitez la savourer, laissez-la décongeler lentement au réfrigérateur, puis réchauffez-la au four pour qu'elle retrouve sa texture croustillante.