Panna cotta aux deux chocolats

Name: Panna cotta aux deux chocolats
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: italienne
Ingredients: 10 cl de crème fleurette; 10 cl de lait; 20 g de sucre; 25 g de chocolat noir; 4 cuillères à café d'agar-agar; Pour la crème au chocolat blanc :; 15 cl de lait; 25 g de chocolat blanc

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Découvrez la recette de Panna cotta aux deux chocolats.

Louise Ecarat

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Ingrédients

10 cl de crème fleurette
10 cl de lait
20 g de sucre
25 g de chocolat noir
4 cuillères à café d'agar-agar
Pour la crème au chocolat blanc :
15 cl de lait
25 g de chocolat blanc

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
15 mn

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Préparation

1 Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen la crème, le lait et le chocolat noir. Ajouter le sucre et remuer vivement à l'aide d'un fouet. Laisser bien fondre le sucre et le chocolat, sinon, la crème sera granuleuse. Au bout de 5 minutes, baisser le feu, ajouter l'agar-agar et continuer de remuer énergiquement. Verser ensuite directement dans des ramequins ou des verres. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pour une nuit.
2 Le lendemain, préparer la crème au chocolat blanc. Pour cela, faire fondre le chocolat blanc dans le lait en remuant régulièrement. Puis laisser refroidir.

Pour finir
Au moment de servir, verser doucement la crème au chocolat blanc sur la panna cotta au chocolat noir.

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Panna cotta aux deux chocolats

Louise Ecarat

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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