Timbale aux noix, champignons et épinards

Une timbale d'automne à manger chaude ou froide, en entrée ou en garniture.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 30 mn
  • 1 h 10 mn
Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Blanchir les épinards dans de l’eau salée, 1 minute après la reprise de l’ébullition. Les rafraîchir dans de l’eau très froide (pour conserver leur couleur). Bien égoutter (en pressant avec les mains). Les couper grossièrement.
  2. 2 Faire sauter au beurre les champignons coupés en gros morceaux. Ajouter l’échalote ciselée et laisser mijoter jusqu’à ce que l’échalote soit transparente. Ajouter le vin. Saler, poivrer. Cuire une minute et laisser refroidir.
  3. 3 Battre le yaourt avec le jaune. Ajouter les noix, le fromage râpé, le persil haché (sans les queues). Assaisonner de sel et de muscade. Ajouter les épinards et les champignons.
  4. Pour finir
    Remplir un moule souple à 6 briochettes. Enfourner à four doux à 150°C (thermostat 5) pendant 30 minutes. Démouler après 5 minutes. Déguster chaud ou froid.
Conseils
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette