L'autre far breton

Name: L'autre far breton
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 100 g de farine; 100 g de sucre; une pincée de sel; 3 oeufs; 30 g de beurre; un peu de rhum; 2 poignées de raisins secs; 1/4 l de lait

5 / 5 basé sur 4 avis

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Dessert très facile. Un complément pour un repas peu riche. Une recette de ma maman que tous mes enfants savent et ont su faire de bonne heure. Un far breton plus léger en somme...

Jacques Le floch

1recette
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Ingrédients

100 g de farine
100 g de sucre
une pincée de sel
3 oeufs
30 g de beurre
un peu de rhum
2 poignées de raisins secs
1/4 l de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

1 Faire fondre le beurre et tapisser le moule, laisser figer. Mélanger farine, sucre et sel. Incorporer les oeufs. Mélanger énergiquement et ajouter le rhum.
2 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Ajouter le lait, bien mélanger et verser dans le moule. Répartir les raisins. Enfourner à 200°C.

3

Le moule doit faire 30 cm de diamètre pour éviter de confectionner un flan. Au bout de 15 minutes, cela doit faire un gâteau bosselé. Affiner la cuisson encore 5 minutes.
Pour finir

A la sortie du four, le far est boursoufflé, mais retombe immédiatement tel un béret. Ce dessert est meilleur légèrement tiède, mais le reste accompagne bien le thé ou le café du lendemain matin.

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L'autre far breton

Jacques Le floch

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