4.6/5 9 avis

Gratin gourmand endives-pommes de terre

10 mn
Facile
120 kcal

Superbe plat qui ravit mon entourage et surprend les papilles avec sa double saveur : douce grâce aux pommes de terre et acide avec les endives. Les enfants adorent ce gratin réconfortant, mariant harmonieusement la douceur des légumes à la puissance du fromage. Facile à préparer, il est idéal pour les soirs d'automne ou d'hiver où l'on recherche un repas chaud savoureux.   Lire la suite

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Ingrédients

4 personnes
  • Endive

    Endive 5 unités

  • Pomme de terre

    Pomme de terre 4 unités

  • Fourme d'Ambert 100 g

  • Crème fraîche liquide

    Crème fraîche liquide 20 cl

  • Echalote

    Echalote 1 unité

Préparation

Temps total 30 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 20 mn
  1. 1 Coupez les endives en rondelles et faites-les revenir rapidement avec l'échalote émincée.
  2. 2 Ajoutez les pommes de terre en lamelles fines, poivrez et ajoutez un petit verre d'eau.
  3. 3 Couvrez et laissez cuire environ 15 minutes à feu vif jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (attention à ne pas les faire brûler).
  4. Pour finir
    Ajoutez la crème fraîche sur feu doux. Mettez des petits cubes de fourme dessus et laissez fondre à couvert (ou faites gratiner au four).
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 9 avis)
Signaler marie-aude-d - 17 mars 2013
Excellent

tout doux, ça plait aux enfants !
fait à la poele avec des allumettes de jambon, crème légère 15%, une pointe de muscade et du conté râpé
Dé-li-cieux !

Signaler michéle B - 15 octobre 2012
Très bien

délicieux et fondant
j'ai accompagné d'un tournedos ! délicieux
Ma suggestion : je n'ai pas mis de creme fraiche ni fourme d'ambert
j'ai mis du boursin allégé c'etait délicieux!

Signaler Cécile - 15 janvier 2011
Excellent

Super... les enfants ont adoré
Recette facile et inratable vu comme je suis débutante. L'amertume de l'endive est effacée par la pomme de terre. Je n'ai pas mis de fromage car je n'en avais pas. Un régal facile et rapide... Merci.

Signaler Agnès - 31 janvier 2009
Très bien

Trop bon
Recette très simple et rapide. Les enfants, qui n'aiment pas les endives, m'ont dit ton repas est délicieux Maman. Merci à la personne qui a mis cette recette en ligne.
Ma suggestion : J'ai mis des dés de jambon et du gruyère, un délice ! Je n'ai même pas senti le côté acide de l'endive.

Signaler Véronique - 27 janvier 2009
Excellent

Excellent !
Excellent et rapide à faire ! A retenir.
Même notre fils de 18 mois a apprécié.
Ma suggestion : Saler au gros sel en mettant les pommes de terre. J'ai rajouté des cubes de jambon 5-10 minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre. Faute de fourme, j'ai râpé de l'emmental.

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