Boulettes de riz : la recette facile
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Boulettes de riz : la recette facile

Envie de tenter une recette originale pour utiliser vos restes de riz et de viande ? De délicieuses boulettes de riz, à confectionner avec les restes d'un riz au gras. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à cœur, elles sont la solution parfaite. Rapides et simples à préparer, elles feront fureur lors d'un apéritif ou en accompagnement. Avec quelques ingrédients du quotidien, vous obtiendrez des bouchées délicieuses qui raviront petits et grands. Cette recette anti-gaspillage est idéale pour recycler vos restes tout en gourmandise.

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Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf

    Oeuf 2 unités

  • Farine

    Farine 2 c à s

  • Jambon

    Jambon 2 tranches

  • Chapelure (ou biscottes mixées)

    Chapelure (ou biscottes mixées)

  • Huile pour friture

    Huile pour friture

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Préparation

  1. 1 Passez au mixeur les morceaux de viande qu'il vous reste et le jambon. Dans le saladier de riz mettre les 2 jaunes d'œufs (réservez les blancs) la farine, et les viandes mixées mélangez le tout.
  2. Pour finir
    Faites des boules de riz, roulez-les dans les blancs d'œuf, dans la chapelure et faites frire 2 minutes à peine.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 8 avis)
Signaler Marylene - 20 juin 2016
Excellent

Recette délicieuse et très facile.

Signaler ednadia - 24 novembre 2011
Très bien

Et le riz ?
J'ai peut-être mal lu mais je ne vois pas de riz dans les ingrédients de la recette...

Signaler lyse - 17 avril 2015

Moi j'essaie mais en ajoutant du gruyère on verra bien!

Signaler Nadia - 4 décembre 2011

Ehhhh
C'est vrai..... pourquoi le riz c'est pas marqué ????

Signaler Valentine - 9 septembre 2009

Concernant la recette boulettes de riz.
Ma suggestion : Bonjour José, étant donné qu'à la base cette recette est faite d'un reste de riz au gras, la quantité n'est pas très importante. Disons que s'il vous reste l'équivalent de 1 ou 2 bols c'est suffisant. Sinon faites cuire du riz blanc (1 grand verre de riz 200 ml) dans deux fois son volume d'eau. Laissez-le refroidir, et procédez de la même façon.

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