Crêpes sucrées maison
20 mn
Facile
Recette facile de crêpes sucrées maison : une pâte simple, sans grumeaux, parfaite pour obtenir environ 30 crêpes moelleuses à garnir selon vos envies.
Ingrédients
30
crêpes
-
Lait 1 L -
Sucre 200 g -
Farine 600 g -
Sucre vanillé 2 sachets
-
Beurre 100 g -
Eau 10 cl
Préparation
Temps total
1 h 50 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Faire fondre le beurreFaites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.
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2
Mélanger les œufs et les sucresCassez les œufs dans un grand saladier. Ajoutez le sucre et les sachets de sucre vanillé, puis fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
-
3
Ajouter la farineAjouter la farine tamisée et mélanger au fur et à mesure pour éviter les grumeaux (si la pâte devient trop dure à mélanger, commencer à ajouter du lait à la préparation)
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4
Ajouter le lait et l'eau.Ajouter le lait au fur et à mesure et mélanger bien pour avoir une pâte bien lisse et homogène. Ajouter enfin l'eau et mélanger à nouveau. Si vous trouvez la pâte trop épaisse, ajoutez de l'eau à votre convenance. Si des grumeaux persistent, passez un coup de mixeur pied plongeant !
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5
Laisser reposer la pâteLaissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante. Pour un repos plus long, placez-la au réfrigérateur.
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6
Cuire les crêpesMélanger bien votre pâte. Puis dans une crêpière légèrement huilée ou beurrée à feu moyen ou sur une crep party Tefal, faites cuire vos crêpes de chaque côté.
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Déguster !Ajoutez de la confiture, du miel ou du nutella ou même nature !
C'est terminé
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