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Moelleux au chocolat cœur coulant et coulis de fraises

Name: Moelleux au chocolat cœur coulant et coulis de fraises
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 10 min
Yield: 6 moelleuxs
Cuisine: française
Ingredients: 160 g chocolat (noir); 130 g beurre; 150 g sucre; 3 unité oeuf; 50 g farine; 12 unité carrés de chocolat (noir ou blanc pour le cœur fondant); 100 g fraise (fraîches)

10 mn

Facile

Recette de moelleux au chocolat cœur coulant. Un dessert irrésistible avec son coulis de fraises maison. Facile, rapide et prêt en seulement 20 minutes.

Par Julien97250

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Ingrédients

6 Moelleux

Chocolat (noir) 160 g
Beurre 130 g
Sucre 150 g
Oeuf 3 unités
Farine 50 g
Carrés de chocolat (noir ou blanc pour le cœur fondant) 12 unités
Fraise (fraîches) 100 g

Préparation

Temps total 21 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 11 mn

1
Préparer les ingrédients

Rassembler et peser tous les ingrédients sur le plan de travail. Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
2
Fondre le chocolat et le beurre
Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-ondes ou au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3
Incorporer le sucre et les œufs

Ajouter le sucre et mélanger. Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
4
Ajouter la farine

Verser la farine en pluie et mélanger vivement en veillant à ne pas laisser de grumeaux.
5
Remplir les moules

Beurrer et fariner des ramequins individuels. Répartir la préparation dans chaque moule, puis insérer un ou deux carrés de chocolat bien au centre de la pâte. Enfourner pendant 11 minutes exactement. Laisser tiédir quelques instants avant de démouler délicatement.
Réaliser le coulis

Laver et équeuter les fraises. Les mixer finement jusqu'à l'obtention d'un coulis fluide. Napper le fond de chaque assiette avec le coulis de fraises, puis y déposer le gâteau encore tiède au centre. Servir aussitôt.