Velouté de concombre au basilic
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Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Repos
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 1 h
- 1 h 15 mn
Préparation
- 1 Eplucher le concombre, le couper en rondelles, couvrir de sel et laisser dégorger une heure.
- 2 Couper l'échalote en lamelles, en réserver pour la déco. Emincer le basilic en réserver également pour la déco.
-
Pour finirQuand le concombre a assez dégorger, le mixer avec le reste d'échalote, le yaourt, le basilic. Bien mélanger, ajouter du poivre. Servir dans des petits bols, décorer de lamelles d'échalotes et de basilic.
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