Velouté de concombre au basilic

Name: Velouté de concombre au basilic
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 concombre; 1 yaourt; 1 Échalote; basilic frais ou surgelé; sel; poivre

4.7 / 5 basé sur 3 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 70

Quantité 2 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 0 mn

Temps total 1 h 15 mn

Velouté de concombre au basilic tellement simple et tellement bon. Je vous recommande vivement ce velouté pour votre entrée froide, parfaite en été.

Eliane Journiac

5recettes
postées

Ingrédients

2 personnes

Concombre 1
Yaourt 1
Échalote 1
Basilic frais ou surgelé
Sel
Poivre

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Préparation

1 Eplucher le concombre, le couper en rondelles, couvrir de sel et laisser dégorger une heure.
2 Couper l'échalote en lamelles, en réserver pour la déco. Emincer le basilic en réserver également pour la déco.

Pour finir
Quand le concombre a assez dégorger, le mixer avec le reste d'échalote, le yaourt, le basilic. Bien mélanger, ajouter du poivre. Servir dans des petits bols, décorer de lamelles d'échalotes et de basilic.

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Velouté de concombre au basilic

Eliane Journiac

Ingrédients

Concombre 1

Yaourt 1

Échalote 1

Basilic frais ou surgelé

Sel

Poivre

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