Salade légère de légumes
20 mn
Facile
Aujourd'hui je vous propose une salade légère de légumes, riche en goût et pauvre en calories. Elle est parfaite pour accompagner des grillades ou n'importe quelle viande ou poisson. On peut également la servir en entrée ou la préparer pour un buffet, un piquenique, une lunch box, un menu régime. Lire la suite
Ingrédients
6
Personne
Salade :
-
Salade iceberg (ou du chou d'été tendre, choudou, chou chinois, cœur de laitue) 400 g -
Carotte râpée 1 pièce -
Echalote hachée 1 pièce -
Tomate cerise 150 g -
Céleri 1 bouquet -
Persil 1 bouquet -
Oignon frit 5 c à s
Vinaigrette :
-
Huile d'olive 3 c à s -
Jus de citron 2 c à s -
Moutarde de Dijon 1 c à c -
Sel 1 c à c -
Poivre 1/4 c à c
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Préparer les légumes.Trancher finement la salade. Déposer dans un grand saladier. Éplucher et râper la carotte. Ajouter à la salade. Éplucher l'échalote et la hacher. Couper les tomates cerise en 2. Hacher les feuilles de céleri et le persil. Ajouter à la salade. Ajouter par-dessus les oignons frits.
-
2
Préparer la vinaigrette.Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Verser sur la salade et mélanger bien.
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ServiceServir aussitôt.
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