Tarte aux courgettes et Buratta

15 mn
Facile

Une recette parfaite pour le début de l'automne, alliant les légumes de saisons (la courgette) et la buratta, fromage préféré de l'été. Parfait pour la transition.

Michouquette13

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Ingrédients

4 Personne
  • Courgette
    Courgette 1 unité
  • Burratta 1 unité
  • Fromage frais
    Fromage frais 3 c à s
  • Pâte feuilletée 1 unité
  • Oeuf
    Oeuf 1 unité
  • graines de sésame
    graines de sésame 1 pincée

Préparation

Temps total 40 mn
Préparation 15 mn
Cuisson 25 mn
  1. 1
    Préchauffez le four
    Préchauffer votre four à 180°C
  2. 2
    Préparer les courgettes
    Éplucher les courgettes puis, à l’aide d’un éplucheur, réaliser de fines lamelles.
  3. 3
    Faire revenir les courgettes
    Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajouter les lamelles de courgettes, saler, poivrer et ajouter un filet de miel. Faire réduire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
  4. 4
    Préparer la pâte
    Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Étaler une fine couche de fromage frais sur le fond.
  5. 5
    Ajouter les courgettes
    Répartir les courgettes sur toute la surface de la pâte.
  6. 6
    Dorer les bords
    Battre l’œuf puis badigeonner uniquement les bords de la pâte. Parsemer les bords de graines de sésame.
  7. 7
    Cuisson
    Enfourner 25 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante
  8. La touche finale !
    À la sortie du four, déposer la burrata sur la tarte. Ajouter éventuellement un peu de poivre et quelques herbes ou graines de sésame.
C'est terminé
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