Tarte rustique aux poires à la crème de St-Agur et au miel

20 mn
Facile

Une tarte rustique aux poires à la crème de St-Agur et au miel. Que de saveurs en bouche. La pâte est croquante et moelleuse à la fois, et absolument délicieuse. Ce fromage crémeux grâce à l'alliance d'un bleu intense St-Agur avec de la crème qui lui apporte cette texture onctueuse associé à la poire apporte à cette tarte une saveur absolument divine. Le miel vient sublimer le tout accompagné du croquant des noisettes. Lire la suite

Jackie Thouny

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Ingrédients

8 personne
  • Pâte brisée 1 unité
  • Poire
    Poire 4 unités
  • Fromage St-Agur 1 pot
  • Romarin
    Romarin 1 branche
  • Noisettes
    Noisettes 1 poignée

Préparation

Temps total 1 h 05 mn
Préparation 20 mn
Cuisson 45 mn
  1. 1
    La pâte
    Tarte rustique aux poires à la crème de St-Agur et au miel : Etape 1
    Préchauffez votre four à 210°. Sortez la pâte du réfrigérateur. Abaissez (ou déroulez votre pâte) votre pâte directement sur du papier sulfurisé. Transférez directement sur une plaque à pâtisserie. Piquez la pâte à la fourchette.
  2. 2
    Façonnage et garniture
    Tarte rustique aux poires à la crème de St-Agur et au miel : Etape 2
    Répartissez la crème de St-Agur sur la pâte à 3 cm des bords. Coupez les poires en deux. Enlevez le centre. Tranchez -les. Transférez les poires sur la tarte. Ajoutez des noisettes concassées. Rabaissez les bords pour fermer la tarte. Badigeonnez les bords d'un peu de jaunes d'oeuf.
  3. Cuisson
    Tarte rustique aux poires à la crème de St-Agur et au miel : Etape 3
    Enfournez 30 min. À la sortie du four badigeonnez les poires encore chaudes de miel et ajoutez du romarin. Servez chaud ou tiède.
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